Freya Restaurant
På australske Collins Street, en af Melbournes mest berømte gader, ligger Restaurant Freyja inden for de historiske mure af et pragtfuldt venetiansk vartegn fra 1880'erne. Her inviteres gæsterne på en kulinarisk oplevelse rammesat af den imponerende arkitektur og håndværksmæssige detaljer en masse.
Den anerkendte Michelin-kok Jae Bang bringer sin ekspertise og mere end seksten års erfaring med global haute cuisine til køkkenet. Her lægges vægt på en innovativ menu, der forener klassiske australske ingredienser og smage med de ærede principper for nordisk madlavning.
Restauranten strækker sig over to niveauer og ved indgangen findes store katedral-inspirerede gulv til loft-vinduer, hvor et skulpturelt træloft i lameldesign hylder den nordiske maritime arv. I perfekt harmoni med denne atmosfære, byder kokkene gæsterne velkommen til at dykke ned i det kulinariske univers fra første række i baren, hvor man kan følge med i madens tilblivelse.
Matthew Gilletts kunst spiller en central rolle i definitionen af restaurantens æstetik, hvilket giver stedets atmosfære en subtil, gotisk stemning. Denne kunstneriske dimension er afbalanceret med metalliske detaljer, lyse toner og materialer såsom organisk keramik og bløde tekstiler. Interiøret i restauranten komplementerer denne æstetik, med møbler der afspejler denne rå enkelhed og funktionelle elegance.
Rundt om i restauranten står Børge Mogensens J39 Folkestol, Den Spanske Stol og Den Spanske Spisebordsstol, hvilket tilfører et touch af varme og taktilt håndværk mens Space Copenhagens Spine Barstools sikrer både elegance og langvarig komfort.
Fortsæt med at udforske
Fortsæt med at udforske cases fra hele verden med Fredericia Furniture.
1 of 4